- 三菱將上市無蒸氣IH電飯煲 重量傳感器減輕蒸飯不均
- 來源：技術在線 發(fā)表于 2012/2/10
三菱電機將于2012年3月1日上市IH電飯煲“無蒸氣IH”的新產品“NJ-XW103J形”（本炭釜）和“NJ-XS103J形”（炭炊釜）。普通電飯煲在蒸飯量發(fā)生變化時，會出現(xiàn)口感變硬或變軟的現(xiàn)象。為減輕這種現(xiàn)象，用戶通常通過增加或減少水量進行調整。而新產品即使不做這樣的調整，也能實現(xiàn)用戶所希望的口感，與蒸飯量的變化無關。其中的秘訣在于配備了重量傳感器。
在無蒸氣IH的原機型中，三菱電機也為減輕蒸飯不均而采取了措施。圖2表示的是原來的方式。在準備階段，首先緩慢加熱將鍋內溫度升至約60℃。然后快速加大火力將溫度升至約100℃使鍋內沸騰。根據沸騰前的溫度變化來預測蒸飯量，通過控制沸騰后的溫度來調節(jié)蒸飯。不過，這種方法在預測蒸飯量前會花費一定的時間。因此，用戶無法細微地調節(jié)沸騰前的溫度變化，會產生一定的蒸飯不均。
新機型除了溫度傳感器外，還配備了重量傳感器，可提前了解蒸飯量（圖3）。用戶將大米（未加水的狀態(tài)）倒入鍋內并放進電飯煲后，電飯煲會自動測量蒸飯量。然后根據該蒸飯量進行最佳加熱，無論蒸飯量多少，電飯煲都能按照理想的溫度曲線來工作（圖4）。
通過減輕蒸飯不均現(xiàn)象，可實現(xiàn)15個等級的細微口感蒸飯。15個等級由生硬～柔軟的橫軸5個等級和生澀～爽滑的縱軸3個等級構成（圖5）。原機型中沒有生澀～爽滑的區(qū)分，只有生硬～柔軟4個等級。通過實現(xiàn)較原來更廣的范圍，“可滿足用戶‘想吃我喜歡的口感的米飯’這一愿望”。
預計售價方面，NJ-XW103J形約為11萬日元，NJ-XS103J形約為9萬日元。機身顏色方面，NJ-XW103J形備有鋼琴黑和鮮紅色兩種，NJ-XS103J形備有鮮紅色、水晶白和海軍藍三種。
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